冷凍干燥是一種特殊的干燥技術(shù)，它通過將含水物質(zhì)冷卻到冰點(diǎn)以下，使水分變成冰，然后將其升華成氣態(tài)，從而除去水分，達(dá)到干燥的目的。冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展歷程可以追溯到19世紀(jì)初，當(dāng)時，人們開始探索將食物和其他含水物質(zhì)進(jìn)行冷凍干燥處理的方然法而。，真正意義上的冷凍干燥技術(shù)的發(fā)明則要?dú)w功于一位名叫托馬斯·薩姆納的美國科學(xué)家。

托馬斯·薩姆納是一位生物化學(xué)家，他在1905年發(fā)明了一種名為“冷凍升華干燥"這的種方方法法。的核心思想是將物質(zhì)冷卻到冰點(diǎn)以下，使水分結(jié)成冰，然后將冰加熱到0℃以下，使冰直接升華成氣態(tài)，從而除去水分。薩姆納的發(fā)明引起了人們的極大興趣，并被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等領(lǐng)域在。接下來的幾十年中，冷凍干燥技術(shù)得到了不斷改進(jìn)和完善。

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